питание самое нормальное, без жареного и жирного, сахар по возможности не ем но если совсем чуточку, а так зимой кушаю рыбу и мясо варёные, летом на даче выращиваю и собираю в лесу травы для салатов, салаты заправляю либо оливковым маслом либо немного майонеза, совсем без него не могу. Ну и фрукты. Особых диет нет. сейчас у меня после ампутации 5 ,5 лет сахар выше 9 не поднимается.

Евгения, так же необходимо считать ХЕ.
Вот таблицы ХЕ:
http://moidiabet.ru/articles/tablica-hlebnih-edinic-1,
http://moidiabet.ru/articles/tablica-hlebnih-edinic
http://moidiabet.ru/articles/pitanie-pri-saharnom-diabete-hlebnie-edinici-programma-obuchenija-pacientov-s-saharnim-diabetom-viderjki,
http://moidiabet.ru/articles/diagnostika-lechenie-i-profilaktika-diabeticheskih-oslojnenii-u-detei-i-podrostkov-pod-red-dedova-ii,
На портале есть Супертаблица хлебных единиц Полины Золотых:
http://moidiabet.ru/blog/supertablica-hlebnih-edinic
Комментарии к ней: http://moidiabet.ru/blog/kakoi-tablicei-he-vi-polzuetes
Полина Золотых: http://moidiabet.ru/home/polina-zolotih
Будут вопросы, обращайтесь к Елене Антонец, в консультациях:
http://moidiabet.ru/consult/elena-antonec-1

Добрый вечер, Евгения!
Рекомендую Вам почитать статьи о диабете 2 типа, они собраны здесь: http://moidiabet.ru/articles/index/topic/diabet-2-tipa
Еще на форуме: http://moidiabet.ru/blog/tema-dlja-novichka-nedavno-postavlen-diagnoz-saharnogo-diabeta

Добрый вечер, Евгения!
Разве врач не сказал Вам об этом? По-моему, как и при диабете 1 типа, сахар надо изменять перед каждым приемом пищи и перед сном.
Раз в 3 месяца надо сдавать гликированный гемоглобин, он показывает среднее значение сахара в крови за последние 3 месяца.