Юля, сыночку надо давать все - и белый хлеб, и макароны и картошку. С этому давайте салатики или просто нарезанные овощи. Но не надо ограничивать в каких-то любимых продуктах. И макароны ( из муки твердых сортов) и картошка очень хорошие продукты. Просто к такому гарниру дайте салатик из тертой моркови и капусты с растительным маслом - клетчатка стимулирует перистальтику. Пробуйте делать рагу - тушеные овощи - капуста, лук, немного картофеля, перчик, помидор и мяско. Прикиньте, сколько всего идет на порцию, сделайте маленькую кастрюльку для сыночка. Давайте ему помидоры. Вы, наверняка, знаете, что огурец, капусту, помидор, баклажаны, кабачки - учитывать не надо. А вот морковь, паприку - надо, но если больше чем 100 грамм, свеклу, кукурузу, горошек, фасоль, чечевицу и картофель - надо считать обязательно. И еще, очень важно давать в один прием 2/3 долгими углеводами (макароны, злаки) и 1/3 - быстрыми - фрукты, белый хлеб. Если на завтрак кашку готовите из крупы быстрого приготовления - обязательно положите масла сливочное, оно не даст быстрым углеводам сразу усвоиться. У меня сын ест все - и кашу с сахаром, и сырки сладкие и хлопья, и белый хлеб( но с добавкой цельных зерен) и печенье и конфеты. Просто сладкого немного и не в каждый прием пищи. Потерпите немного, пока организм ребенка привыкнет к внешнему инсулину и немного освоитесь, и станет легче. А перед сном давайте малышу кефирчик - пол стакана, если сахар ниже 8, то ничего не делайте, а если выше, то надо бы подколоться. И обследуйтесь, почему такая проблема со стулом. Может дисбактериоз - тогда подавайте ему бифидумбактерии. Хотя, вполне вероятно, на инсулинотерапии наладится метаболизм и эта проблема уйдет. У сына тоже было много проблем с пищеварением - все ушло с началом инсулинотерапии, по-видимому был преддиабет и метаболизм был нарушен. Он и рос хуже, какой-то слабенький был. А за три года болезни вымахал высокий, спортивный. Вот такие странные вещи. Держитесь.
С наступающими праздниками, будьте счастливы!