Жертвы науки

 В своей статье, опубликованной в журнале European Journal of Clinical Nutrition, исследователи показали, что грецкие орехи могут быть очень полезны для людей, страдающих сахарным диабетом второго типа. В исследовании приняло участие 50 человек с избыточным весом, страдавших сахарным диабетом 2 типа. Они следовали специально разработанной диете, содержащей низкое количество жиров, в течение года. В результате оказалось, что та группа, которой давали 30 граммов грецких орехов в день, оказалась в выигрыше от потребления «хороших» жиров по сравнению с теми, кто просто следовал диете с низким содержанием жиров.

Обе группы находились на здоровых диетах с низким содержанием насыщенных жиров, однако испытуемые, потреблявшие грецкие орехи, получали больше ненасыщенных жиров. Основной эффект был заметен в течение первых трех месяцев эксперимента. Грецкие орехи также содержат витамин Е и другие компоненты с антиоксидантным действием. У людей из группы, употребляющей грецкие орехи, улучшился уровень инсулина, что произошло благодаря присутствию правильных жиров в рационе питания.

Источник: http://globalist.org.ua/shorts/88840.html