Диабет и диета
В лечении диабета очень важна диета. Она исключает "быстрые углеводы" и ограничивает "крахмалы". Но есть и диета с низкокликимечским индексом. Как я понимаю, следуя ей, надо из массива питания исключить и крахмалы: крупы, макароны, картофель и др. Так как диабет - это и нарушениие липидного обмена, то можно исключить животные жиры и есть продукты мало их содержащие. Вот на этих правилах я и разработал себе диету для диабета 2 типа.Более конкретно, я ем рыбу (желательно северных пород), мясо-говядина (преимущественно печень, сердце и холодец и шашлык из баранины или говядины), фрукты (кроме бананов и винограда), овощи (как сырые, так и приготовленные в мультиварке, на углях, квашенные, соленные), творог и мацони из своего козьего молока, домашний сыр, два яйца в неделю, 100 г. отрубного хлеба (батон 300 г. на три дня), масло растительное (оливковое или льняное, подсолнечное: только нерафинированное). Ем самодельное варенье на сорбите. На такой диете, как я заметил можно жить и довольно разноборазно питаться.Исключено: картофель, крупы, макароны, масло сливочное, сметана, свинина, любая колбаса, курица-бройлер (если есть возможность, покупаю домашннюю, но редко).На такой диете уровень сахара лучше, чем № 9. Эта диета , наверное хороша для тех, кто на сахароснижающих таблетках, а не на инсулине. Но может быть можно и при 1 типе попробовать, и дозы инсулина снизятся? Что вы думаете? Прим: Это не значит, что иногда, я не могу съесть запрещенный продукт, речь идет только о массиве питания.
Комментарии:
Елена Антонец 04 Apr, 2012
Сорбит и ксилит уже много лет не рекомендуется употреблять. Во-первых, высококалорийные продукты, при сгорании 1 г ксилита или сорбита выделяется 4ккал. При 2 типе с повышенным весом употреблять не стоит. Во-вторых, можно в день не более 30 г, иначе будет расстройство кишечника. Ваша диета для инсулинщиков не подойдет, у них 40-50% должны составлять углеводы.
Иван Дроздов
Человек с Диабетом
Все темы автора