Срочно нужен совет

Вопрос задаю для мамы. Зовут ее Мальвина, возраст 67 лет. Рост 158 см. Вес 66 кг (в одежде). Диабет 2-го типа диагностировали в марте, когда она попала в реанимацию после инъекций глюкозы в состоянии комы. Сказали, что у нее на то время диабет уже был 2-3 года. Оксалурия, гипертония, ишемическая болезнь сердца. Сахар постепенно снижали инсулином Mixtard (утром) и таблеткой Глюкованс (вечером). Постепенно отошли от таблеток и даже инсулин теперь делаем только по необходимости. На данное время картина сахар натощак 4.9-5.6, иногда к вечеру поднимается до 9.9-12.8. Тогда снижаем инсулином. Вопрос у мамы такой: Как лечиться, если сахар чуть ниже или в пределах нормы? При уровне 4.4-4.9 натощак что-нибудь принимают (инсулин или таблетку)? Я считаю, что инсулин нужно делать в расчете на еду. Вот например, сегодня сахар был 3.9, а через 2 часа после котлеты с гречкой, кусочка бородинского и огурца улетел аж до 12.8! Еще по ночам она мучается от болей в руках и ногах, не может заснуть. (Диабетическая нейропатия?) Как облегчить состояние? На таких ногах она толком и ходить не может, тем более делать зарядку... Пожалуйста, подскажите как правильно поступать в такой ситуации? У местных азербайджанских врачей из-за языкового барьера консультацию получить не удалось :) Заранее всем большое спасибо.