чтобы разобраться как действует инсулин и как правильно считать ХЕ а также про рекомендации в питании каждого диабетика настоятельно рекомендую вам приобрести книгу доктора Рагнара Ханаса "Диабет 1-го типа у детей, подростков и молодых людей" Как стать экспертом в своем диабете.
Ее продают в диабет-центрах.
Вот здесь советы, где можно найти ее в интернете: http://moidiabet.ru/blog/pomogite-naiti-i-kupit-knigu-rhanasa-diabet-1go-tipa-u-detei-i
А вот здесь написано, где можно скачать отдельные главы книги: http://moidiabet.ru/blog/ragnar-hanas-diabet-1-go-tipagde-skachat-knigu/offset/0#msg8270
это очень информативная книга применима хорошо на практике для любого диабетика независимо от возраста и стажа заболевания.
отдельные сканированные главы
http://moidiabet.ru/public/library/hanas/hanas_10.pdf Инсулинтерапия
http://moidiabet.ru/public/library/hanas/hanas_15.pdf Подбор доз инсулина
http://moidiabet.ru/public/library/hanas/hanas_16.pdf Инсулиновые помпы
