Позвольте себе десерт!

«Я очень люблю сладкое. Но  могу ли я  позволить себе  ужин с десертом, если моя диета допускает всего 60 граммов углеводов?»

Си Джей Кэмпбелл, диабет 2 типа

Не стоит отказываться от любимых десертов! Мы составили три варианта меню на ужин, в каждом из которых не более 60 граммов углеводов – включая десерт. Если вы хотите позволить себе десерт, планируйте свою диету так, чтобы сократить в меню другие источники углеводов (такие как хлеб, фрукты и крахмалсодержащие овощи).

Меню ужина с десертом

Индейка & яблочный пирог

508 калорий, 52 г углеводов.

•    85 г жареной индюшачьей грудки     (135 калорий, 0 г углеводов)

•    1 порция (1/2 стакана) запеканки     из цветной капусты (65 калорий,     10 г углеводов)

•    2/3 стакана закуски из авокадо и тыквы    (45 калорий, 5 г углеводов – рецепт     на стр. 59)

•    1 порция яблочного пирога (158 калорий,    23 г углеводов –  рецепт в номере Весна 2012)

•    ½ стакана легкого ванильного мороженого    из йогурта* (105 калорий, 14 г углеводов)

Гороховый суп & ореховый бисквит

562 калорий, 50 г углеводов.

•    1 порция горохового супа с ветчиной (198 калорий, 29 г углеводов – рецепт

на стр. 72)

•    1 порция салата «Цезарь» с хрустящими     кружочками пармезана (96 калорий,     7 г углеводов – рецепт в номере Весна 2012)

•    30 г сыра с пониженным содержанием     жира (75 калорий,  0 г углеводов.)

•    2 крекера из хрустящих хлебцев*    (80 калорий, 15 г углеводов)

•    1 порция бисквита с орехом-пеканом     (113 калорий, 19 г углеводов –     рецепт на стр. 73)

Стейк & шоколадный пирог

581 или 555 калорий, 60 или 58 г углеводов.

•    1 порция стейка из говяжьей пашины     (196 калорий, 2 г углеводов)

•    1 порция салата из огурцов и редиски     с оливковым маслом (32 калории, 5 г углеводов)

•    ½ стакана вареной кукурузы (80 калорий,     15 г углеводов.)

•    1 маленькая (30 г) булочка из цельной     пшеницы* с 1 ч.л. сливочного масла     (102 калорий, 15 г углеводов.)

•    1 порция шоколадного пирога с карамелью     и арахисом (171 калория, 23 г углеводов –

    рецепт в номере Весна 2012) или 1 порция     шоколадного пирожного с фисташками     (145 калорий, 21 г углеводов – рецепт на стр. 74

*Исключите из меню, если ваша диета позволяет только 45 граммов углеводов.

Источник: официальный сайт журнала