Ресвератрол — соединение, содержащееся в кожуре и косточках красного винограда. Предыдущие эксперименты на животных показали, что ресвератрол ослабляет синдром инсулинорезистентности и защищает от негативного действия высокожировой диеты. Нынешнее исследование стало первым, в ходе которого систематически изучались метаболические эффекты ресвератрола у людей.