1 ХЕ (хлебная единица) = 12 г углеводов. Это условная величина, необходимая для точного расчета количества углеводов и дозы короткого инсулина в основные приемы пищи. Это является обязательным условием для пациентов на инсулинотерапии.
Для диабетиков 2 типа (без инсулинотерапии) также необходимо учитывать ХЕ, чтобы не превышать рекомендованное врачом количество углеводов в каждый прием пищи и в суточном рационе.