Вне зависимости от наличия диагноза "Сахарный Диабет", иммунная система обычного человека формируется лишь к 12-14 годам, а кишечная флора, адаптированная к так называемой «взрослой» пище – к 3-м годам, при этом пищеварительная система детского организма обладает повышенной проницаемостью для питательных веществ. Да и в процентном отношении к массе тела дети едят и пьют гораздо больше, чем взрослые. Поэтому если продукты содержат вредные вещества, то в детском организме накапливается большее количество посторонних примесей, мешая нормальному обмену веществ, развитию и вызывая аллергические реакции.