Омлет с овощами

Количество порций: 2

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

4 куриных яйца

1 помидор (средний)

1 сладкий перец (можно взять желтый или оранжевый)

зелень (укроп, петрушка, базилик)

50 мл молока

Соль, перец

оливковое масло

Разбиваем яйца в мисочку, добавляем молоко, соль и перец по вкусу. Взбиваем до образования однородной массы. Вливаем небольшое количество оливкового масла в сковородку, выливаем смесь для омлета.

Овощи нарезаем небольшими кубиками, а зелень крошим мелко на доске.

Как только омлет немного схватится снизу, добавляем туда овощи и зелень. Перемешиваем все содержимое сковородки, прикручиваем огонь и накрываем крышкой. Следите за омлетом и помешивайте его. Когда яйца прожарятся, можете выключать плиту.

Лучше, чтобы овощи были разных цветов, тогда блюдо будет ярче. В омлет можно добавлять все, что угодно: кукурузу, цветную капусту, зеленый лук – все, что есть в холодильнике.