Таблица хлебных единиц
82449 
23 
сахарный диабетОстрожно! Часть опубликованных таблиц ХЕ содержит в себе ряд ошибок. Здесь приводится таблица ХЕ по книге "Практика инсулинотерапии" (М.Бергер, Е.Г.Старостина, В. Йоргенс, И.Дедов, и соавт. / Springer verlag, 1995), с дополнениями.
| Хлеб и хлебобулочные изделия | 1 ХЕ = ... | |
| 1 кусок | Белый хлеб 1 кусок (от средней части стандартного батона перпендикулярный срез шириной | 20 г |
| 3-5 шт | Крекеры (сухое печенье) | 15 г |
| 1 ст. ложка | Панировочные сухари | 15 г |
| 1-2 шт | Сухари | 15 г |
| 1 кусок | Черный хлеб | 25 г |
| Макаронные изделия | 1 ХЕ = ... | |
| 1-2 ст. ложки в зависимости от формы изделия | Вермишель, лапша, рожки, макароны * | 15 г |
| * - имеется в виду несваренные. В вареном виде 1 ХЕ содержится в 2-4 ст. ложках продукта (50 г) в зависимости от формы изделия | ||
| Крупы, злаки, мука | ХЕ = ... | |
| 1 ст. ложка | Гречневая * | 15 г |
| 1/2 початка | Кукуруза | 100 г |
| 4 ст. ложка | Кукурузные хлопья | 15 г |
| 1 ст. ложка | Манная * | 15 г |
| 1 ст. ложка | Мука (любая) | 15 г |
| 1 ст. ложка | Овсяная * | 15 г |
| 2 ст. ложки | Овсяные хлопья * | 15 г |
| 1 ст. ложка | Перловая * | 15 г |
| 1 ст. ложка | Пшено * | 15 г |
| 1 ст. ложка | Рис * | 15 г |
| * - имеется в виду 1 ст. ложка сырой крупы; в вареном виде (каша) 1 ХЕ содержится в 2 ст. ложках с горкой (50 г). | ||
| Картофель 1 | ХЕ = ... | |
| 1 штука величиной с крупное куриное яйцо | Картофель | 65 г |
| 2 ст. ложки с горкой | Картофельное пюре | 75 г |
| 2 ст. ложки с горкой | Жареный картофель | 35 г |
| 1 маленькая пачка | Сухой картофель (чипсы) | 25 г |
| Молоко и жидкие молочные продукты | 1 ХЕ = ... | |
| 1 стакан | Молоко | 250 мл |
| 1 стакан | Кефир | 250 мл |
| 1 стакан | Сливки | 250 мл |
| Фрукты и ягоды (с косточками и кожурой) | 1 ХЕ = ... | |
| 2-3 штуки, средних | Абрикосы | 110 г |
| 1 штука, крупная | Айва | 140 г |
| 1 кусок (поперечный срез) | Ананас | 140 г |
| 1 кусок | Арбуз | 270 г |
| 1 штука, средний | Апельсин | 150 г |
| 1/2 штуки, среднего | Банан | 70 г |
| 7 ст. ложек | Брусника | 140 г |
| 12 штук, небольших | Виноград | 70 г |
| 15 штук (1 стакан) | Вишня | 90 г |
| 1 штука, большой | Гранат | 170 г |
| 1/2 штуки, крупный | Грейпфрут | 170 г |
| 1 штука, маленькая | Груша | 90 г |
| 1 кусок | Дыня | 100 г |
| 8 ст. ложек | Ежевика | 140 г |
| 1 штука | Инжир | 80 г |
| 1,5 штуки, крупных | Киви | 110 г |
| 10 штук, средних | Клубника | 160 г |
| 6 ст. ложек | Крыжовник | 120 г |
| 8 ст. ложек | Малина | 150 г |
| 1 штука, небольшое | Манго | 110 г |
| 2-3 штуки, средних | Мандарины | 150 г |
| 1 штука, средний | Персик | 120 г |
| 3 штуки, средние | Сливы | 90 г |
| 7 ст. ложек | Смородина | 140 г |
| 1 штука, маленькая | Хурма | 70 г |
| 7 ст. ложек | Черника | 90 г |
| 1 штука, маленькое | Яблоко | 90 г |
Около 100 мл натурального фруктового сока без добавления сахара содержит примерно 1 ХЕ. Около 20 г сухофруктов (курага, чернослив, изюм, инжир) содержит примерно 1 ХЕ. 6-8 ложек таких ягод, как малина, смородина и т.п. в среднем соответствует 1 стаканчику (1 чайной чашке) этих ягод. | ||
| Другие продукты | 1 ХЕ = ... | |
| 1 стакан | Квас | 250 мл |
| - | Кока-кола | 100 мл |
| - | Мороженое | 65 г |
| 1 ст. ложка без горки | Сахар-песок | 10 г |
| - | Сахар кусковой | 10 г |
| 7 ст. ложек | Зеленый горошек | 100 г |
| 3 ст. ложки | Бобы вареные | 50 г |
Такие продукты как пельмени, блины, оладьи, пирожки, сырники, вареники, котлеты также содержат углеводы, но количество ХЕ сильно варьирует и зависит от размера и рецепта изделия. Поэтому применение слишком подробных таблиц ХЕ (содержащих эти продукты) сопряжено с высоким риском ошибок.
Некоторые виды овощей (морковь, свекла, сельдерей, лук) рассчитываются по ХЕ при употреблении более 200 г.
Источник: Диабет-Нет
Свежие статьи
- Купить Freestyle Libre
- Можно ли заменить уколы неинъекционными способами введения инсулина и глюкометрии?
- Неонатальный сахарный диабет
- Липоатрофический сахарный диабет
- Что такое предиабет и почему он возникает?
Комментарии:
| Страницы: | 1 | 2 |
|---|
Владислав Садовников 
10 Sep, 2015
Контроль ХЕ
В чём то я согласен с Олегом !!!Те фрукты которые мы едим с магазина :
1 кусок Арбуз 270 г
1 штука, средний Апельсин 150 г
1/2 штуки, среднего Банан 70 г
7 ст. ложек Брусника 140 г
12 штук, небольших Виноград 70 г
15 штук (1 стакан) Вишня 90 г
1 штука, большой Гранат 170 г
1/2 штуки, крупный Грейпфрут 170 г
1 штука, маленькая Груша 90 г
1 кусок Дыня 100 г
А где гарантия что они не нашприцованы САХАРОЧКОМ ???!!!!!
Максим Александрович 15 Dec, 2016
Тут спрашивают, как без хлебных единиц? В граммах на количество съеденного продукта. Взвешивания на весах, чтение состава продукта на этикетке. Это точнее, но усложняет, конечно, жизнь диабетика.За ХЕ принимают то 10, то 12 гр углеводов. Мне привычней считать 12 гр.
Максим Александрович 15 Dec, 2016
10-12-это разница, между прочим, в 20%! А если съесть (теоретически-обжора-для наглядности) на 50 ХЕ или по другим подсчетам-на 60 ХЕ, сколько инсулина при вашей чувствительности к инсулину надо его ввести? При 1:1, упрощая, 50 или 60 ЕД? 10 ЕД разница при таких подсчетах.
Елена Антонец 15 Dec, 2016
Максиму Александровичу
Максим Александрович))) Позвольте прокомментировать Ваш пост))Во-первых, Вы путаете два основных понятия инсулинотерапии: фактор чувствительности к инсулину (ФЧИ) и углеводный коэффициент (УК):
"1:1" - это УК, который показывает сколько единиц инсулина требуется на усвоение 1 ХЕ (я имею в виду болюсный инсулин), в Вашем примере на усвоение 1 ХЕ требуется 1 ед инсулина. 50-60 ХЕ съесть сразу невозможно)) Максимальное количество углеводов, которое способна переварить наша поджелудочная - 7 ХЕ за один прием пищи))
ФЧИ - показывает НА СКОЛЬКО ммоль/л снижает уровень глюкозы 1 ед болюсного инсулина (короткого или ультракороткого действия). Например ФЧИ 12 показывает, что 1 ед инсулина снизит СК на 12 ммоль/л.
Во-вторых, физиологическая норма количества углеводов у взрослого человека не должна превышать 21-22 ХЕ, и это при условии наличия физических нагрузок средней тяжести. Если образ жизни "сидяче-лежачий"), то кол-во ХЕ лучше снизить во избежание развития ожирения))
В третьих. 10 г на 1 ХЕ все-таки маловато. И по суточной физ. норме углеводов в том числе. Особенно, если пере нами подросток с СД: в сутки он должен получать (в зависимости от пола и возраста) не более 21ХЕ. Вот и посчитайте, если брать за 1 ХЕ 10 г углеводов, то ребенок будет "недоедать" 42 г углеводов в сутки, это существенно для развивающегося организма. Да и инсулины ультракороткие лучше работают при 12 г углеводов на 1 ХЕ: снижается частота гипогликемий.
И последнее. Основная масса европейцев считает углеводы не в системе ХЕ, а на граммы. Доза инсулина подбирается эмпирически на ПОРЦИЮ углеводов. Так что, можете попробовать))
Приведенная выше таблица ХЕ, к сожалению, УСТАРЕЛА))) Ну, в прямом смысле - прошлый век))
Даю ссылку на неплохую и проверенную таблицу. Там за 1 ХЕ принимается 12 г углеводов. Посмотрите, может Вам тоже пригодится
и расчеты доз инсулина
Максим Александрович 16 Dec, 2016
Вы правы про УК и прочее. Но пример с 50 ХЕ привел для круглости и наглядности. Я про путаницу в самом тексте статьи, в самом начале, "за ХЕ принимается 10-12 гр углеводов". 10 гр, если не ошибаюсь, углеводная единица, 12 гр-хлебная. Вот я о чем. Между 10 и 12 разница "всего-то" 2 гр, а между 210 гр и 252 гр (21 ХЕ) по системе "10-12" аж 3,5 ХЕ (реальных).
Сайт нашел для себя. Но зачем здесь, при прочей лояльности к "жильцам", неактуальные статьи? Очень муторно людям в комментариях статей копаться, вылавливая полезные ссылки. Люди любят по заголовкам, тэгам шарить, сразу попадая на полезное и современное, или теряют интерес. Мне кажется, архивные данные в "нашей" сфере, выпадающие из раздела "полезное", дальше которого большинство и не станет копать, надо безжалостно отправлять в утиль.
Максим Александрович 16 Dec, 2016
У меня скромный опыт скрупулезного контроля болезни, несмотря на солидный стаж самого заболевания, однако, сразу признал для себя более приемлемым с практической точки зрения (элементарно проще и повседневно доступнее для применения) метод расчета ХЕ. Весовой-калоражный метод, несомненно, точнее, но неудобоварим, если ты не клерк с работой "от сих и до сих" и возможностью питаться исключительно упорядоченно и в домашней обстановке, взвешивая продукты и изучая ингредиенты. Мне проще и быстрее лишний раз погрешность определения ХЕ и соответствующей коррекции инсулином исправить, перемерив сахар.
Поделитесь материалом с друзьями!
