Большинство людей не могут получить достаточное количество витамина D от солнечного света или продуктов питания. Поэтому врачи предполагают, что новые продукты, обогащённые витамином, например, хлеб, приготовленный с добавлением дрожжей с высокими уровнями витамина D, может заполнить этот пробел.
Ученые из университета Ворвика, Великобритания, утверждают, что пожилые люди с высоким уровнем витамина D в организме почти вдвое реже страдают от диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.