ХЕ ХЛЕБНЫЕ ЕДИНИЦЫ
Система хлебных единиц (ХЕ). Больным сахарным диабетом, получающим инсулин, следует подсчитывать количество углеводов в своей пище. Существует система хлебных единиц (ХЕ). За 1 ХЕ принимается количество продукта, содержащее 10-12 г углеводов.
Хлеб и хлебобулочные изделия 1 ХЕ = .
1 кусок Белый хлеб 1 кусок (от средн части батона срез в 1 см) 20 г
3-5 шт Крекеры (сухое печенье) 15 г
1 ст. ложка Панировочные сухари 15 г
1-2 шт Сухари 15 г
1 кусок Черный хлеб 25 г
Изделия из овощей 1 ХЕ =
1 крупная штука Овощи (морковь, свекла, сельдерей, лук и т.п.) 200 г
7 ст. ложек Зеленый горошек 100 г
3 ст. ложки Бобы вареные 50 г
1 штука с яйцо Картофель 65 г
2 ст. л. с горкой Картофельное пюре 75 г
2 ст. л. с горкой Жареный картофель 35 г
1 мал. пачка Сухой картофель (чипсы) 25 г
Макаронные изделия 1 ХЕ = .
1-2 ст. ложки Вермишель, лапша, рожки, макароны * не вареные 15 г
2-4 ст. ложки В вареном виде лапша, рожки, макароны 50 г
Крупы, злаки, мука 1 ХЕ = .
1 ст. ложка Гречневая * сырой крупы 15 г
1/2 початка Кукуруза 100 г
4 ст. ложка Кукурузные хлопья 15 г
1 ст. ложка Мука. Манка. Овсянка. Перловка. Пшено. Рис. (сырые). 15 г
2 ст. ложки Овсяные хлопья * сырой крупы 15 г
2 ст. л. с горкой Гарниры в вареном виде (каши) 50 г
1-3 штуки Пельмени, блины, оладьи, пирожки, сырники, вареники, котлеты - ХЕ - от размера и рецепта изделия. 50 г
Молоко и жидкие молочные продукты 1 ХЕ = .
1 стакан Молоко 250 мл
1 стакан Кефир 250 мл
Фрукты и ягоды (с косточками и кожурой) 1 ХЕ = .
2-3 штуки. Абрикосы 110 г
1 кусок Арбуз 270 г
1 штука, средний Апельсин 150 г
1/2 штуки Банан 70 г
12 штук Виноград 70 г
15 штук (1стакан) Вишня 90 г
1/2 штуки, Грейпфрут 170 г
1 штука, Груша 90 г
1 кусок Дыня 100 г
1-2 штуки средних Киви 110 г
10 штук, средних Клубника 160 г
6 ст. ложек Крыжовник 120 г
8 ст. ложек Малина 150 г
2-3 штуки, Мандарины 150 г
1 штука, средний Персик 120 г
3 штуки, средние Сливы 90 г
7 ст. ложек Смородина 140 г
1 штука, маленьк Хурма. Яблоко 70-90г
1 стаканчик Натуральный фруктовый сок без сахара, квас 100 мл
1 стаканчик Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, инжир) 20 г