Плов с красным перцем и базиликом

Количество порций: 4

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

1 ст. коричневого риса (продолговатого)

2 красных болгарских перца

2 ст. воды

1/3 лимона

1,5 ст.л. оливкового масла

веточки свежего базилика

соль

Всыпаем рис в большую кастрюлю, добавляем воду и ставим на огонь.

Перец нарезаем небольшими кубиками. Выжимаем сок с 1/3 лимона. Когда рис немного разбухнет, кладем в кастрюлю перец и добавляем сок, немного подсолив. Доводим до кипения, постоянно помешивая.

Когда вода закипит, прикручиваем огонь и готовим до тех пор, пока рис не впитает в себя всю воду.

Добавляем оливковое масло и мелко нарезанный базилик.

На стол подаем в красивой массивной посуде, украсив листьями базилика.