О наших диетических предпочтениях можно узнать не только по фигуре, но и по нашему здоровью. Пища, которую мы едим, может привести к болезням, либо, наоборот, улучшить здоровье. Некоторые продукты могут обеспечить защиту, например, от болезней сердца и сосудов.
Хорошо известно, что образ жизни современного человека легко становится причиной развития заболеваний цивилизации (сердечно-сосудистые, ожирение, сахарный диабет, рак).