24 дней, 4 часов, 29 минуты

До всемирного дня диабета!

Статьи, отмеченные тегом «Правильное Питание» (38):

1765
0

Право потребителя на информированный и осознанный выбор сладкого безалкогольного напитка: с сахаром или без сахара

Компания «Кока Кола» провела прием гостей в Императорском речном яхт клубе на Болотной набережной в Москве. Мероприятие было посвящено 129-летию компании и столетию с даты выпуска первой бутылки, ставшей легендарной, бутылки с запатентованной формой CocaCola. Особое внимание своих гостей хозяева обращали на выход на рынок нового продукта «Кока Кола zero» без калорий. В «Кока Кола zero» сахар заменен на ацесульфам калия и аспартам. Энергетическая ценность напитка составляет 0,2 ккал на 100 мл.

При проведении многочисленных потребительских экспертиз и слепых дегустаций было выявлено, что 85% потребителей не отличают по вкусу «Кока Кола zero» от «Кока Кола на сахаре». При использовании «Кока Кола light», которая в отличие от «Кока Кола zero» содержит только аспартам было отмечено, что более 1/3 потребителей отличают вкус «Кока Кола light» от «Кока Кола zero». (Рисунок 1, Рисунок 2). И ацесульфам калия, и аспартам являются безопасными подсластителями, разрешенными к использованию во всем мире, в том числе в России.